胡萝卜炒肉的做法（胡萝卜炒肉的做法）

胡萝卜炒肉的做法

材料：

1. 胡萝卜：2根

2. 猪肉：200克

3. 大葱：1根

4. 大蒜：适量

5. 生姜：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 鸡精：适量

步骤：

第一步：准备食材

1. 胡萝卜洗净去皮，切成片状。

2. 猪肉切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 大葱切成段状，大蒜和生姜切成末备用。

第二步：炒制菜肴

1. 热锅倒入适量的油，加入葱段、姜蒜末爆炒出香味。

2. 将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜片翻炒均匀，再加入适量的盐和糖继续翻炒。

4. 倒入适量的水，加盖焖煮5-8分钟，待胡萝卜变软烂即可。

第三步：调味品

1. 加入适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 炒制至菜肴汤汁收干，出锅即可食用。

小贴士：

1. 胡萝卜在切片时可以选择切得厚薄一致，这样可以保证炒制时熟度均匀。

2. 猪肉腌制时可以加入一些料酒和酱油，提升其鲜嫩度和口感。

3. 炒制时火候要掌握好，避免过早出锅或过度焦糊。

希望大家能够按照步骤尝试制作胡萝卜炒肉，这道菜既美味又营养，适合全家人享用！祝您尽情享受美食之旅！